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    凉皮店经营技巧2020-02-16
    1.保持『凉皮店』环境卫生与清洁: 环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求,在给客人感觉好吃之外,也要让客人吃的放心,每天必须用清洁剂洗一次地板,桌椅经常擦拭,这样才能维持整个『凉皮』不油腻,给客人...
    提高凉皮净效益的小妙招2020-02-16
    1.根据每月的销量,及时更换凉皮的品种:各种炒凉皮、烩凉皮、砂锅凉皮等菜单上更新,杜绝在原价上面贴新价位标签的恶劣做法。在菜单设计之初,就做成方便更换的夹页方式。销量火爆的菜品,及时加价。这上涨的一两...
    农仆美食新纪元2020-02-16
    农仆不仅仅研究机器制作,我们还研究美食,下面就分享给大家一个凉皮制作方法,不管是自己享用还是用 做店铺食用,都是性价比特别高的选择 酱拌凉皮步骤 主料(2人份) 凉皮2块,牛肉酱1大勺 辅料 炒花生仁...
    用手抓着吃的美味可口裹凉皮---卷凉皮2020-02-16
        裹凉皮又叫卷凉皮,顾名思义就是把我们平常吃的凉皮和各种配料卷起来吃,虽然听着简单但是要做一道美味可口的卷凉皮还得下点功夫!农仆小贴士搜集了些关于制作卷凉皮的文章今天就分享给大家! ...
    秋天来了天气渐凉,让我们的凉皮热起来!!!2020-02-16
          知了叫过了一个夏天,伴着夜雨迎来了一个秋,木叶枯黄,天气渐凉我们的拌凉皮也渐渐消沉,今天看了这么一篇关于炒凉皮的文章,农仆小贴士现在分享给大家,让我们的菜单丰富起来。 ...
    凉皮只能夏天吃?你Out了!2020-02-16
                      温度渐渐降低了,吃凉拌凉皮的少了,农仆小贴士给大家介绍一款热汤凉皮、砂锅凉皮的新吃法   方法一:          清汤:鸡架八个...
    是谁撑起了无数的凉皮店2020-02-16
             凉皮-作为休闲食品的凉皮通常都以陕西汉中为代表,到了夏天大街小巷卖凉皮的随处可见,小推车、菜 板、一把大刀、一张桌子围几把凳子这就是最常见的凉皮摊。除了路边小摊门...
    机械式圆形凉皮机做凉皮的好处2020-02-16
            凉皮是一种家喻户晓的美食,我们走在街边,逛在商场的时候,总是可以看到很多的小摊子上面放着一张张晶莹剔透的凉皮,看起来就让人充满食欲,许多人可能曾经疑惑过,为什么他们做出来的凉皮大小均匀...
    擀面皮制作方法2020-02-16
    按照做凉皮的方法把面芡水备好,把锅放在火上,火水要太猛先在锅内抹一层油,然后加入面芡水4-8斤;面芡水快要烧沸时,用擀面杖朝一个方向搅。随着水分的蒸发,面芡水越来越稠,慢慢变成半透明且富有弹性的面皮胚...
    新一代圆形凉皮机的优点2020-02-16
    新一代圆形凉皮机具备以下优点: 1,凉皮的机制口感达到纯手工制作标准    目前市场圆形凉皮主要以布带或者特氟龙为传输的。而农仆凉皮机采用进口食品级不锈钢带传输,机器制作工艺完全遵循传统手工工艺制作,...