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凉皮与河粉创业者注意的几个问题

      河粉和凉皮都是大家喜欢吃的一种小吃,对于创业者来说,也是一个很好进入的一个行业,如何进入这个行业,大家可以做下面几步。
      一、首先确定自己中意的市场,做好前期调研工作,有无同行,市场行情,价格及原材料成本。
      二、选择生产场地,场地不宜过大,不宜在居民楼下,生产有噪音,要防止投诉而影响正常生产。
      三、向前辈购买相关生产技术和配方。很多创业者都以为买好机器,厂家自然会将技术倾囊相授,然后就可以专心跑市场了。殊不知很多朋友都是在厂家试机时生产的质量很好,但机器拉回家里后,做出来的效果往往不尽人意,不够劲道、容易粘连、隔夜易断,然而打电话给厂家要求售后服务,基本上都是随便推脱,或是不予理睬,甚至有些黑心厂家明知有些物质是国家明令禁止的,却还建议购机者加工河粉时入掺硼砂、明矾吊白块、保险粉之类的有毒添加剂,以致市场混乱不堪,劣币驱逐良币,更有人因此锒铛入狱。
      四、选购合适的凉皮机 河粉机,目前很多厂家的机器都存在或多或少的不合理问题,给正常生产带来不少的麻烦,不建议选择烧煤气和烧柴油这两种方式,基本上目前市面上可见的凉皮机 河粉机机型都还有需要改进的地方。
      五、凉皮机不可以买的太小,那样会限制工厂的规模和后期发展,一般初期创业者适于选择时产150kg-250kg且蒸箱较长的凉皮机 河粉机。
      六、做好创业前预算,以买一台150kg型号的电能蒸汽机器为例,机器20000,配方20000,运费1000,磨浆机2000,搅拌器及浆桶等1000,水电安装材料3000(仅以电缆拉20m左右计算),三年内的二手面包车一辆20000,厂房年租金12000,原材料15000,半年生活开销6000,周转资金10000,总计110000元。
备注:鉴于部分地区的河粉是当地的主食,创办河粉厂的规模可以适当扩大些,初期可以考虑选购np-l100的凉皮机,凉皮机的价格在90000左右,锅炉两万,其它若干,连办理QS在内,至少应该做好20万以上的预算,才能有效的规避资金链断掉的风险。
      七、风险分析。如果市场大,以平均日产凉皮2000斤、单价1.5元计算,投资回收期约为半年。但任何投资均有风险,如政策风险:市场监管过于严格则无证产品无法上市;同行竞业风险:通过举报、价格打压、恐吓等方式影响工厂正常运营。创业艰难,还是那句老话,理想很丰满,现实很骨感,入市有风险,投资须谨慎。最后,预祝各位朋友理性投资,创业有成!
    以上只是个人分析,仅供大家参考。